Zubereitung  

Walnusskerne, geschnittene Bio-Frühlingszwiebeln im Küchenmixer mit kalt gepresstem Olivenöl zerkleinern. Die Masse in eine kleine Schale gießen und Ziegenfrischkäse unterheben. Mit Flor de Sal und schwarzem Pfeffer aus der Mühle abschmecken und das Ganze mit einer Gabel richtig gut vermengen, sodass eine geschmeidige Masse daraus wird. Die Paté abdecken und kaltstellen. Geeignet ist die Paté hervorragend als Brotaufstrich. Tipp: Dieser Brotaufstrich hält sich 2-3 Tage abgedeckt im Kühlschrank!

Zutaten: 2-4 Personen

• 50 g Walnüsse 
• 3 Frühlingszwiebeln 
• 3 EL Olivenöl 
• 200 g Ziegenfrischkäse 
• Flor de Sal 
• schwarzer Pfeffer 

Zubereitungszeit: 30Minuten

Schwierigkeitsgrad: leicht