Zubereitung

 Gekochte Rote Bete in kleine Stücke schneiden, in einen hohen schmalen Küchenbehälter geben und die Sahne mit den Knoblauchzehen unterheben. Den Saft der Bio-Zitrone mit frischer Pfefferminze und schwarzem Pfeffer darüber gießen. Mit dem Pürierstab zerkleinern, bis es eine cremige Masse wird und mit Flor de Sal abschmecken. 

Tipp: Unbedingt eine Schürze umhängen!

Zutaten: Für 2-4 Personen

• 1 Rote Bete gekocht 
• 100ml Sahne 
• 2 Knoblauchzehen 
• 1 Bio-Zitrone 
• 10 Pfefferminzblätter 
• Flor de Sal 
• schwarzer Pfeffer 

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Schwierigkeitsgrad: leicht