Rote Bete mit Pfefferminze

11.02.2022

Zubereitung

 Gekochte Rote Bete in kleine Stücke schneiden, in einen hohen schmalen Küchenbehälter geben und die Sahne mit den Knoblauchzehen unterheben. Den Saft der Bio-Zitrone mit frischer Pfefferminze und schwarzem Pfeffer darüber gießen. Mit dem Pürierstab zerkleinern, bis es eine cremige Masse wird und mit Flor de Sal abschmecken. 

Tipp: Unbedingt eine Schürze umhängen!

Zutaten: Für 2-4 Personen

  • 1 Rote Bete gekocht 
  • 100ml Sahne 
  • 2 Knoblauchzehen 
  • 1 Bio-Zitrone 
  • 10 Pfefferminzblätter 
  • Flor de Sal 
  • schwarzer Pfeffer 

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Schwierigkeitsgrad: leicht


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