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Olivenöl

04.10.2022

Aus dem Fruchtfleisch und dem Kern der Olive

  • Fachausdruck Oleum olivarum  ist ein reines Pflanzenöl aus dem Fruchtfleisch und dem Kern der Olive  
  • die Herstellung ist seit Jahrhunderten dieselbe  
  • werden vor der Reife im Dezember geerntet, dann angequetscht und in einer Ölmühle gepresst
  • Extra Virgem (portugiesisch) entspricht dem deutschen nativen Olivenöl Extra und ist eine Qualitätskennzeichnung für Olivenöl