de

Gewürzgurken

22.10.2022

Nur mit unreifen Gurken

  • für Gewürzgurken werden unreife junge Gurken verwendet  
  • werden mit einer würzigen und kochenden Essig-Kräuter-Essenz übergossen  
  • durch diesen Vorgang kommt es zu einer Pasteurisierung  
  • es gibt traditionell viele verschiedene Rezepturen  
  • diese unterscheiden sich je nach Region, Größe der Gurken und der jeweiligen Würzmischung