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Chouriço

30.09.2022

Ein rotes oder gelbes Band?

  • ist eine würzige, leicht pikante, mit Paprika und Knoblauch gewürzte Rohwurst vom Schwein  
  • in Portugal und Spanien gehört diese Wurstart traditionell in die Auslage bei jedem Metzger  
  • roter Paprika trägt zur roten Färbung bei und bringt den typischen Geschmack mit  
  • ein gelbes Band an der Wurst bedeutet, daß die Chouriço nicht scharf ist  
  • ein rotes Band bedeutet, daß diese Chouriço pikant ist