Waldpilze

Ein Stück Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen und lauwarm stellen. Die kleinen Streifen der geschnittenen Kaiserlinge in einer Pfanne, mit etwas Butter, nicht zu kräftig anbraten. Die Pilze mit der Flüssigkeit, im warmen Zustand über die Butter gießen, mit einer Gabel zerdrücken und kaltstellen. Eine Scheibe Brot mit der Kaiserling...

Die Kaiserlinge putzen, wie beschrieben, halbieren und in dünne, der Form angepasste Streifen schneiden. Die großen, dünnen Scheiben in eine Salatschale geben. Den Saft der Zitrone darüber gießen, etwas Walnussöl, Salz und Pfeffer unterheben, kräftig vermengen und ziehen lassen.