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Thunfisch-Bauch an Ochsenherztomaten mit Knoblauch und Kräutern

03.05.2022

Zubereitung

Die Ochsenherz- Tomaten halbieren und in einer Eisenpfanne mit Olivenöl auf der Schnittseite anbraten. Die Knoblauchzehen mit einem Messer andrücken und mit Schale zu den Tomaten geben. Den Rosmarin und Thymian anlegen und leicht schmoren lassen. Den Bauch vom Thunfisch in einer anderen Pfanne mit Olivenöl von jeder Seite anbraten, nicht salzen und pfeffern. Den Fisch herausnehmen und in die Tomaten- Kräuterpfanne mit zulegen. Noch einmal auf Temperatur bringen und mit der Pfanne und knusprigem Brot direkt am Tisch servieren. Ein eiskaltes Bier passt einfach super dazu!

Zutaten: Für 4 Personen

  • 2 Ochsenherz- Tomaten
  • 200ml Olivenöl
  • 12 Knoblauchzehen
  • 3 Zweige Rosmarin
  • 3 Zweige Thymian
  • 600g Bauch vom Thunfisch

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Schwierigkeitsgrad: mittelschwer